Description
GENERALITES
Nom latin : Centaurea cyanus
Famille botanique : Astéracées
Partie distillée : sommités fleuries
Origine : France / Pyrénées-Orientales
UN PEU DE CULTURE
Le bleuet est une source de vitamine, notamment la vitamine C qui va contribuer à réguler le stress responsable du vieillissement des cellules.
Peu calorique, le bleuet est très efficace pour le système de défense immunitaire et la flore intestinale.
Les fleurs comestibles s’utilisent dans les desserts (mousses, salades de fruits ou gâteaux). Elles se retrouvent également dans le thé Lady Grey.
Plante très commune, devenue rare avec l’agriculture chimique, il a tendance a réapparaître spontanément dans les milieux ouverts. Nous avons choisi de le cultiver.
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